Константин Ивлев

Мне­ния (47)

Имя: (Konstantin Ivlev)

Отче­ство: Вита­лье­вич

Кто такой: веду­щий, кули­нар

День рож­де­ния: 12 янва­ря 1974 (49 лет)

Место рож­де­ния: Москва

Рост: 184 см

Вес: 104 кг

Семей­ное поло­же­ние: в бра­ке

Тез­ки: Кон­стан­тин (зна­че­ние име­ни)

Знак Зоди­а­ка: Козе­рог (харак­те­ри­сти­ка)

Восточ­ный горо­скоп: Тигр

Биография Константина Ивлева

Шеф-повар Кон­стан­тин Ивлев

Детство и юность

Кон­стан­тин родил­ся 12 янва­ря 1974 года в Москве. Отец маль­чи­ка рабо­тал в КГБ, и когда Ивле­ву было 7 лет, семья пере­еха­ла за гра­ни­цу на пять лет. По воз­вра­ще­нии в Моск­ву у 12-лет­не­го Кости было нема­ло загра­нич­ных вещей, кото­рые было непро­сто отыс­кать в оте­че­ствен­ных мага­зи­нах, одна­ко стро­гий отец не поз­во­лял под­рост­ку кичить­ся достат­ком при друзьях.

В шко­ле Ивлев был дале­ко не отлич­ни­ком и часто рас­стра­и­вал роди­те­лей пло­хи­ми оцен­ка­ми, но зато был хоро­шим помощ­ни­ком на кухне. После окон­ча­ния сред­ней шко­лы Кон­стан­тин посту­пил ПТУ № 19, где стал изу­чать повар­ское дело.

Карьера повара

В 1993 году, полу­чив обра­зо­ва­ние и отслу­жив в армии, Ивлев стал рабо­тать по спе­ци­аль­но­сти в ресто­ра­нах Моск­вы. Талант­ли­вый моло­дой повар доволь­но быст­ро стал про­дви­гать­ся по карьер­ной лест­ни­це – все­го несколь­ко лет спу­стя Ивлев уже рабо­тал шеф-пова­ром в самых пре­стиж­ных ресто­ра­нах сто­ли­цы, вклю­чая GQ-бар и ресто­ра­ны Ginza-Project.

Кон­стан­тин Ивлев был пова­ром в феше­не­бель­ных сто­лич­ных ресторанах 

В нача­ле сво­ей карье­ры Ивлев посе­тил нема­ло мастер-клас­сов и семи­на­ров в Евро­пе и США. Обу­че­ние про­ис­хо­ди­ло в спе­ци­аль­ных шко­лах и ресто­ра­нах, удо­сто­ен­ных 2‑х и 3‑х звезд в гиде Мишлен.

В 2000 года Кон­стан­тин занял 3‑е место на кули­нар­ном Чем­пи­о­на­те Рос­сии, а так­же стал един­ствен­ным рус­ским пова­ром на Неде­ле высо­кой кух­ни в Рос­сии. В сле­ду­ю­щем году Ивлев полу­чил зва­ние «Шефа года». В 2007 году Кон­стан­тин под­твер­дил свой титул по вер­сии жур­на­лов Time Out и «ШЕФ».

Изда­ние Time Out при­зна­ло Ивле­ва луч­шим шеф-пова­ром 2007 года 

В 2004 году Ивлев напи­сал свою первую кни­гу «Моя фило­со­фия кух­ни», в кото­рой сфор­му­ли­ро­вал соб­ствен­ную гастро­но­ми­че­скую фило­со­фию и выска­зал мыс­ли о про­фес­си­о­наль­ной кухне.

Кон­стан­тин Ивлев изве­стен так­же как автор попу­ляр­ных кули­нар­ных книг 

В 2008 году Ивлев стал чле­ном Фран­цуз­ской ассо­ци­а­ции гастро­но­мов Chaine des Rotissers и поз­же воз­гла­вил Феде­ра­цию про­фес­си­о­наль­ных пова­ров и кон­ди­те­ров Рос­сии. Два года спу­стя Кон­стан­тин сов­мест­но с шеф-пова­ром Юри­ем Рож­ко­вым открыл в Москве кули­нар­ную шко­лу «Ask the chef».

В 2011 году Кон­стан­тин сов­мест­но с Рож­ко­вым выпу­стил кни­гу «Кух­ня для насто­я­щих муж­чин», а еще два года спу­стя – кни­гу «Рос­сия гото­вит дома», в кото­рой пова­ра поде­ли­лись про­ве­рен­ны­ми рецеп­та­ми, создан­ны­ми на осно­ве рос­сий­ских продуктов.

В 2014 году Ивлев стал совла­дель­цем и шеф-пова­ром ресто­ра­на «Wicked» в Москве. Так­же у руля заве­де­ния ока­зал­ся чеш­ский фут­бо­лист Мар­тин Йира­нек. В пере­де­лан­ном от и до ресто­ране отка­за­лись от высо­ко­пар­ных блюд и пред­ло­жи­ли посе­ти­те­лям клас­си­че­скую «ивлев­скую кух­ню» с при­выч­ны­ми рецеп­та­ми на изыс­кан­ный манер автора.

Константин Ивлев на телевидении

В 2014 году Ивлев снял­ся в 4 сезоне сери­а­ла «Кух­ня» на СТС, пред­став в роли участ­ни­ка кули­нар­но­го шоу «Шеф-повар» (4 сезон, 20 серия). По все­му види­мо­му, Кон­стан­ти­ну понра­вил­ся дебют на ТВ, и к 2016 году Ивлев рабо­тал веду­щим сра­зу несколь­ких кули­нар­ных про­грамм: «Сре­да Вку­са» на радио «Сереб­ря­ный дождь», «Вкус по кар­ма­ну» на кана­ле «Кух­ня ТВ», «Съешь­те это немед­лен­но!» на кана­ле «СТС» и «Спро­си­те пова­ра» на кана­ле «Домаш­ний». Послед­нее шоу Ивлев вел вме­сте с Юри­ем Рожковым.

Кон­стан­тин Ивлев – самый извест­ный шеф-повар России

В этом же году про­сла­вив­ше­го­ся пова­ра при­гла­си­ли стать веду­щим в новое шоу на теле­ка­на­ле «Пят­ни­ца!» – «На ножах». В нем тер­пе­ли­вый мастер учил вла­дель­цев ресто­ра­нов и кафе, как пра­виль­но рабо­тать и избе­жать разо­ре­ния. Шоу полу­чи­ло боль­шую попу­ляр­ность, хотя неко­то­рые зри­те­ли посчи­та­ли веду­ще­го гру­бо­ва­тым, а об Ивле­ве узна­ла вся страна.

20 сен­тяб­ря 2017 года на раз­вле­ка­тель­ном теле­ка­на­ле «Пят­ни­ца!» стар­то­ва­ло новое шоу «Адская кух­ня» – ана­лог извест­но­го кули­нар­но­го реа­ли­ти-шоу с уча­сти­ем бри­тан­ско­го шеф-пова­ра Гор­до­на Рам­зи. В сорев­но­ва­нии при­ня­ли уча­стие 18 пова­ров, гото­вые выпол­нить самые слож­ные зада­ния даже под жест­ким прес­син­гом масте­ра. Побе­ди­те­лю посу­ли­ли место в пре­стиж­ном ресто­ране и круп­ный денеж­ный приз – мил­ли­он руб­лей. В этом шоу Кон­стан­тин не ста­рал­ся поща­дить само­оцен­ку участ­ни­ков и был еще жест­че, чем в «На ножах».

Личная жизнь Константина Ивлева

Первую супру­гу Кон­стан­ти­на зва­ли Мария. Девуш­ка была млад­ше его на 4 года. Повар вспо­ми­нал, что это была любовь с пер­во­го взгля­да. За более чем 20 лет бра­ка у супру­гов роди­лось двое детей: сын Мат­вей (1999 г.р.) и дочь Маша (2014 г.р.). Сын Ивле­ва уже про­бу­ет себя в повар­ском деле и одна­жды поучаст­во­вал в одном из выпус­ков «На ножах», а в 2012 году стал соав­то­ром кни­ги Кон­стан­ти­на «Гото­вим на раз, два, три!».

Кон­стан­тин Ивлев и Вале­рия Куденкова 

В июне 2020 года ста­ло извест­но, что Ивлев раз­во­дит­ся с женой после 23 лет бра­ка. При­чи­ной ста­ла изме­на Кон­стан­ти­на с 27-лет­ней сту­дент­кой МГУ Вале­ри­ей Куден­ко­вой. О про­изо­шед­шем Мария узна­ла из СМИ. Раз­вод был скан­даль­ным – экс-супру­га шеф-пова­ра была раз­би­та и ска­за­ла, что посту­пок Кон­стан­ти­на «пере­ло­мил веру детей в отца, как в поря­доч­но­го человека».

Сам Кон­стан­тин уны­вать не стал – как толь­ко скан­да­лы, свя­зан­ные с раз­во­дом, отгре­ме­ли, он цели­ком ушел в новые отно­ше­ния. Теле­ве­ду­щий регу­ляр­но пуб­ли­ку­ет сов­мест­ные фото­гра­фии с моло­дой воз­люб­лен­ной и про­во­дит вме­сте с ней все свое сво­бод­ное вре­мя. В одном из интер­вью Куден­ко­ва рас­ска­за­ла, что зна­ком­ство с Ивле­вым было неожи­дан­ным – она встре­ти­ла шеф-пова­ра на рын­ке, выби­рая черешню.

Кон­стан­тин Ивлев и Вале­рия Куденкова 

Осе­нью 2020 года ста­ло извест­но, что повар и теле­ве­ду­щий сде­лал пред­ло­же­ние сво­ей 28-лет­ней спут­ни­це Вале­рии Куден­ко­вой в шоу «Четы­ре сва­дьбы». В фев­ра­ле 2021 года пара поже­ни­лась. Теле­ка­нал «Пят­ни­ца!» поздра­вил сво­е­го веду­ще­го с этим свет­лым празд­ни­ком. Для новой семьи Ивлев при­об­рел новый, 400-мет­ро­вый дом.

Сва­дьба Кон­стан­ти­на Ивле­ва и Вале­рии Куден­ко­вой Пле­мян­ник Кон­стан­ти­на, Роман Ивлев, так­же явля­ет­ся успеш­ным пова­ром и одним из осно­ва­те­лей Цен­тра кули­нар­но­го партнерства.

В одном из интер­вью повар поде­лил­ся, что рецеп­ты блюд он нико­гда не копи­ру­ет, а гото­вит по наи­тию, а неко­то­рые рецеп­ты при­хо­дят к нему во сне.